Seit ca. 15 Jahren produzieren wir auf unserem Bergbauernhof in 850m Seehöhe den original Zillertaler Bergkäse. Die Kühe kommen im Frühjahr auf die Weide und den Sommer über sind sie auf der Alm. Der Zillertaler Bergkäse wird in der eigenen Hofkäserei aus der frischen Heumilch, die natürlich auch gentechnikfrei ist, hergestellt. Die dann ca. 30 kg schweren Käselaiber kommen dann für ca. 60 Stunden in das Salzbad und dann in den Käsekeller, wo sie mindestens 4 Monate reifen. 

Inhalt: 250g, 500g oder 1kg

Zutaten: Vollmilch, Naturlab, Salz