Am Lechner Hof hat 2004 der Vogel Strauss Einzug gehalten. Wir haben unseren Betrieb umgestellt. Was wir nicht aufgeben haben ist das seit Generationen entstandene Know-How wie Lebensmittel erzeugt werden. In unserer Aufschnittwurst, ohne chemischen Konservierungsmittel, produziert aus feinem, fettarmen Straussenfleisch und ohne den Zusatz anderer Fleisch- oder Fettsorten schmecken Sie durch ehrliche Handwerk eine Gaumenfreude aus den niederösterreichischen Voralpen. Zum verfeinern unserer Aufschnittwurst verwenden wir Kürbiskerne.

Interessantes:

Der Vogel Strauß ist ein Laufvogel und gehört zur zoologischen Ordnung der Flachbrustvögel. Die Entstehung der Straußenvögel begann vor ca. 55 Mio. Jahren in den Steppen Asiens. Von dort verbreiteten sie sich bis nach Westeuropa und Afrika. Straußenfleisch ist für die Ernährung bestens geeignet. Im Straußenfleisch vereinen sich die dieätischen Eigenschaften von Geflügelfleisch - geringer Fettgehalt (0,7 bis 2%), viel Eiweiß (ca. 26%) und geringer Cholesterinwert (ca. 68-77mg / 100g) - mit den sensorischen Eigenschaften von Rindfleisch. Relativ niedrige Natrium- und hohe Eisengehalte vervollständigen die diätische Eignung des Straußenfleisches. Mehr Infos findest du hier!

Zutaten: Straußenfleisch, Straußenfett, Kürbiskerne, Kochsalz, Wildkräuter

Versandinformation: Die Straussenwurst wird vakuumiert versendet