Am Lechner Hof im niederösterreichischen Alpenvorland, legen wir sehr viel Wert auf ehrliche, ohne Chemie zubereitete Lebensmittel. Mit Straussenfilet, der sehr feinen, Gänseleber ähnlichen Straussenleber und unseren seit Generationen verwendeten Wildkräutern produzieren wir eine Leberpastete die in jedem Gourmet-Catering oder bei jedem exklusiven Buffet ein fixer Bestandteil sein muss. Dunkles Bauernbrot und die Straussenleberpastete vom Lechner Hof ergibt eine Gaumenfreude die beim Frühstück für einen starken Start in den Tag sorgt.

Lagerung: Nach dem Öffnen gekühlt lagern

Interessantes:

Der Vogel Strauß ist ein Laufvogel und gehört zur zoologischen Ordnung der Flachbrustvögel. Die Entstehung der Straußenvögel begann vor ca. 55 Mio. Jahren in den Steppen Asiens. Von dort verbreiteten sie sich bis nach Westeuropa und Afrika. Straußenfleisch ist für die Ernährung bestens geeignet. Im Straußenfleisch vereinen sich die dieätischen Eigenschaften von Geflügelfleisch - geringer Fettgehalt (0,7 bis 2%), viel Eiweiß (ca. 26%) und geringer Cholesterinwert (ca. 68-77mg / 100g) - mit den sensorischen Eigenschaften von Rindfleisch. Relativ niedrige Natrium- und hohe Eisengehalte vervollständigen die diätische Eignung des Straußenfleisches. Mehr Infos findest du hier!

Inhalt: 150 g

Zutaten: Straußenleber (30%), Straußenfleisch (45%), Straußenfett (25%), Wildkräuter, Gewürze