Unsere Anlage wurde im Juni 2007 in Bad Erlach, südliches Niederösterreich, errichtet und ist die älteste und mit einem Hektar Fläche die größte derartige Zuchtanlage in Österreich.
 
Zur Zuchtanlage:
Unsere Schnecken leben in einer völlig naturbelassenen Umgebung und sind ganzjährig sowohl den Wettereinflüssen als auch dem natürlichen Nahrungsangebot überlassen. Auch die Überwinterung findet so statt wie sie die Schnecken lernten, nachdem sie das Meer gegen das Festland getauscht hatten. Artgerechte und naturnahe Haltung sind uns ein besonderes Anliegen. Schneckenzucht bedeutet, auch in unserer industrialisierten Zeit, hauptsächlich Handarbeit und persönliche Qualitätskontrolle einer jeden Schnecke. Das bedeutet, dass jede unserer Schnecken sozusagen als „handverlesen“ bezeichnet werden darf.
 
Zur Schnecke:
Wir züchten Weinbergschnecken (Helix Pomatia, Helix Aspersa), welche zu den gefragtesten Speiseschnecken zählen. Ursprünglich als Arme-Leute-Essen („Hast kann Speck – iss an Schneck“) und Fastenspeise (Schneckensuppe und ein Liter Bier) in den Klöstern deklariert, wurde die Schnecke in weiterer Folge als Trendspeise an den Höfen Europas in den „Adelsstand“ erhoben. Die Weinbergschnecke steht seit jeher, in den unterschiedlichsten Varianten, auf dem Speiseplan der Österreicher. Als wertvoller Omega-3-Lieferant wurde die Schnecke erst in den letzten Jahren entdeckt. Schon 3 Stück decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen. Als Regionsprodukt stellt die Weinbergschnecke aus heimischer Zucht eine Alternative zu eingeflogenen Shrimps und Garnelen dar – einer der Gründe für die Wiedergeburt der Schnecke in der traditionsreichen Küche Österreichs.