Nach seiner Reifung mit Rotkultur wird unser Käse auf Buchenspäne kalt geräuchert. Dadurch erhält er seine goldgelbe, essbare Naturrinde sowie sein leicht rauchiges Aroma.

Hinweis: Der Räucherkäse wird gekühlt und vakuumiert versendet.

Prämierungen: Landesprämierung 2006: Gold, Landesprämierung 2008: Silber

Inhalt: 500g