Der Hirschbirn´ Essig und seine Herstellung:
Für edlen Essig braucht man edle Früchte. Nur die schönsten Früchte werden schonend gepresst. Der so gewonnene Saft wird durch die in der Natur vorhandenen Hefen zu Most vergoren. Es entsteht Alkohol, der durch Essigbakterien zu Essigsäure umgewandelt wird. Hirschbirnenessig wird im biologischen Gärverfahren hergestellt. Durch die kurze Dauer der Essiggärung ist die Farbe des Essigs immer so wie sein Ausgangsprodukt. Durch seinen milden fruchtigen Birnengeschmack verfeinert er besonders Salate, süße Speisen und wird sehr gerne in Verbindung mit Kräutern verwendet.

Eigenschaften: sehr frisch-fruchtig, intensive Säure, pikant-würzig 

Dieses Produkt ist eine Naturparkspezialität!

Inhalt: 250ml oder 500ml

Hinweis: Reiner Gärungsessig

Säuregehalt:  über 5%