Käse aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Der Holzknechtkas ist einer wie man bei uns in der "Holzgemeinde Kuchl" sagt "zum Heressen". Wenn von ihm mal ein Stück am Jausenbrett liegt kann man schwer aufhören, sich nicht doch noch ein Stück runter zu schneiden, bis nichts mehr von ihm da ist.
Er hat einen mild, nussigen Geschmack ähnlich dem Bergkäse, ist aber doch weicher in der Konsistenz und hat eine leichte Bruchlochung. Es gibt ihn auch noch in natur oder veredelt mit Wildkräutern, Chili, Kürbiskernen und um die Weihnachtszeit auch mit Feigenmus belegt.

Hinweis: Der Bio-Käse wird gekühlt und vakuumiert versendet.

Inhalt: 300g

Zutaten: Kuhmilch (Silofreie Rohmilch), ganze Pfefferkerne grün, Salz, Lab

Fettanteil: 45% F.i.T.

Lab: Pflanzliches mikrobielles Lab, Biologisch Zertifiziert

Art: Schnittkäse mit leichter Bruchlochung

Reifezeit: ca. 2 Monate

Geschmacksnote: pfeffrig- würzig