Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft!

Das Einkorn zählt wie Dinkel und Emmer zu den Spelzgetreiden. Das bedeutet die Spelzenhülle muss nach der Ernte in einem eigenen Verfahren entfernt werden. Vorteil dabei ist, die Schadstoffe der Umwelt bleiben in der Spelzenhülle. Einkorn wird seit über 9000 Jahren kultiviert. Es ist besonders reich an Eiweiß, den B-Vitaminen und Mineralstoffen. Wirklich bemerkenswert ist der hohe Gehalt an Carotinoiden. Sie gelten als natürliche Antioxidantien mit Krebs vorbeugendem und immunstärkendem Potential. In der heutigen Zeit ein wichtiger Gesichtspunkt in der Ernährung. Auch kulinarisch ist Einkorn etwas Besonderes. Es wird von Feinschmeckern als das feinste Getreide, das in Europa angebaut werden kann, bezeichnet.

Inhalt: Packungen zu je 1kg