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Dinkelnudeln aller Art werden aus Dinkelfeinmehl hergestellt, ohne Ei. Anschließend 2 Tage lang schonend getrocknet, und verpackt. Teigwaren sind ein vielseitiges Grundnahrungsmittel. Egal ob als Beilage oder eigenständiges Gericht, sie sind der ideale Sattmacher. Der Fettgehalt von Nudeln ist gering. Die vermeintlichen Dickmacher sind also nicht die Nudeln sondern die fetten Soßen. Nudeln spielen für Sportler eine wichtige Rolle. Sie bestehen aus „komplexen“ Kohlehydraten in Form von Stärke, die die wichtigste Energiequelle für Sportler darstellen weil die Energie langsam und kontinuierlich in den Körper fließt. Sie sind die ideale Basis für Jeden von uns, und liefern einen wesentlichen Beitrag zum gesunden Essen.